Zivju pīrāgs: lielisks ēdiens visai ģimenei
Zivju pīrāgs
PAKALPO: 4
Sagatavošana: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Kopējās izmaksas: 6,42 £
Maksa par porciju: 1,60 sterliņu mārciņas
ian Brady pēdējā fotogrāfija
Sastāvdaļas
250 g Fishmonger saldētas mencas porcijas
250 g Fishmonger saldētas pikšas porcijas
250 g Fishmonger saldētas kūpinātas pikšas porcijas
1 kg kartupeļu
150 g Greenvale sālīta sviesta
500 ml Cowbelle daļēji vājpiena
2 g žāvētu pētersīļu Stonemill
30 g vienkāršie milti Pantry
8 g Bramwells Dijon sinepes
500 g Four Seasons dārzeņu maisījums
Metode
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C/400 ° F/gāzes atzīme 6. Sasmalcinātas zivis sagriež gabaliņos un ievieto cepeškrāsnī necaurlaidīgā pīrāga traukā. Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē 50 g sviesta. Iemaisa miltus un vāra pāris minūtes. Tad iemaisa 400 ml piena, pētersīļus un sinepes - vāra, līdz tas sabiezē. Pārlejiet mērci zivīm. Kartupeļus nomizo un vāra nedaudz sālītā ūdenī 15 minūtes (līdz tie ir mīksti). Izlejiet ūdeni, pievienojiet 100 g sviesta un 100 ml piena un samaisiet līdz viendabīgai masai. Uzlieciet kartupeļus uz zivīm un cepiet 40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar dārzeņu maisījumu.
Grilēts Seabass ar garšvielu sajaukumu un citrona sviestu
Jūras bass: veselīga alternatīva zivīm un čipsiem
PAKALPO: 4
Sagatavošana: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Kopējās izmaksas: £ 9.45
Maksa par porciju: 2,36 £
Sastāvdaļas
2 x 200 g iepakojumi Fishmonger saldētās jūras asaru filejas
1 tējkarote Jauktas garšvielas
250 g Greenvale nedaudz sālīta sviesta
1 citrons
1 kg kartupeļu
100 ml daļēji vājpiena
450 g lieli vīnogulāju tomāti
500 g Four Seasons dārza zirņi
Metode
Sajauciet garšvielas ar 150 g sviesta un citrona miziņu un sulu. Izrullē desas formā, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī atdzist. Kartupeļus nomizo un vāra, līdz tie kļūst mīksti un nokāš. Pievienojiet 100 g sviesta un piena un samaisiet, līdz tas ir mīksts un gluds.
Sagrieziet tomātus uz pusēm, novietojiet uz lielas grila paplātes ar jūras asariem un grilējiet 15 minūtes, vienu reizi pagriežot, līdz zivis ir gatavas. Pagatavojiet dārza zirņus sālītā verdošā ūdenī un pasniedziet ar zivīm, kas pārklātas ar garšaugu sviestu.
Laša zivju kūkas
Zivju kūkas: jautra alternatīva zivju pirkstiem
PAKALPO: 4
Sagatavošana: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Kopējās izmaksas: 3,61 £
Maksa par porciju: 90p
Sastāvdaļas
250 g Fishmonger saldētas Atlantijas laša porcijas
600 g kartupeļu
30 g Greenvale nedaudz sālīta sviesta
2 g žāvētu pētersīļu Stonemills
500 g Four Seasons dārza zirņi
Sāls
Pipari
Saulespuķu eļļa cepšanai
Metode
Saldētas laša daļas pārgriež uz pusēm un pārklāj ar nedaudz ūdens. Uzvāra, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes un notecina. Kartupeļus nomizo, pārklāj ar sālītu ūdeni, uzvāra, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nosusiniet, pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz gluda un mīksta.
Vārītu lasi pārslās kartupeļu biezenī kopā ar pētersīļiem un pēc garšas. No maisījuma izveidojiet četras bumbiņas, izlīdziniet tās apmēram 2 cm biezumā un apcepiet nedaudz eļļas līdz kraukšķīgai. Pasniedz ar dārza zirņiem.
***
Mēs labprāt dzirdētu no jums, lai jums lieliskas Lieldienas!
